1. 五粮液亚洲液:天长地久的酿制工艺
五粮液是中国著名的酒类品牌,以其独特的酿制工艺和卓越的品质享誉海内外。在五粮液的系列酒中,亚洲液是其中的一款,也是比较受欢迎的一款酒。那么,五粮液亚洲液是如何酿制的呢?
2. 酿制工艺
五粮液亚洲液是采用五粮液传统酿制技艺和现代科技相结合的方式酿制而成。首先,生产人员在传统的酿造池中,将高粱、小麦、玉米、大米和豌豆这五种原料按照一定比例的要求配制好,然后经过多次浸泡、蒸煮等工序,使其转化为淀粉糊状物。接着,在经过糟面和水、传统酵母和霉母拌匀后,将其投入到糟汁中进行发酵。此时,糟汁中的酵母和霉菌会分别进行厌氧和好氧发酵,使淀粉类物质转化为酒精和其他有机物质。
3. 储存与陈化
在酿制完成后,五粮液亚洲液需要进行储存和陈化的过程。酿造出来的酒液会被装入30公斤的大桶中,桶内装满了酒液后,会用束带束紧,然后将其储存在酒窖中进行发酵和陈化的过程。在酒液经过了3-4年的时间的陈化后,可以用泵设备将酒液移到密封的大缸中,并加入香料等精华成份,此时五粮液亚洲液便可以进入到瓶装、封存、贴标等工序。
4. 品质特点
由于五粮液亚洲液采用了传统的酿制工艺和现代科技相结合的方式酿造,因此其酒质特点也十分明显。首先,五粮液亚洲液具有浓郁的香味,可以嗅到糯米饭的味道和大麦的香气,且还带有微微的甜味。其次,五粮液亚洲液口感醇厚,入口顺滑度较高,且滋味丰富、回味悠长,属于一款极为高质的白酒。
总之,五粮液亚洲液的酿制工艺充分体现了传统和现代的结合,使其在品质方面具有很高的保证。同时,它的品质特点也使其成为众多白酒中的佼佼者,被广大酒友所钟爱。